西東京市のまいにち作れる!おうちの無添加料理自宅料理教室&台所整理のススメ講座開催

暮らしのねっこ

食と暮らしの豊かさをもとめて

【料理の会】開催のお知らせ

お味噌作りの開催時間について

明日のお味噌作りのお越しくださる方へ。 こちらでの開催時間のご案内と個別にご案内していた時間が違っていましたので再案内させていただきます。 午前 10:30~ →このまま 午後 14:00~ →14:30~でお願いします。 二時間程度で終了の目安です。よろしくお願…

年初め!台所整理をしてみませんか

1月最初の教室は、おうち開催第2回目となる台所整理講座を行います。台所が整うとモノの出し入れがしやすくなり、結果料理が簡単にできるようになるだけでなく、片付きやすくなるので日々の料理後にかける労力がかわります。すると日常もなんだか回りやすく…

断捨離、整理、片付け、掃除の違い

断捨離や整理、片付け、掃除はそれぞれ別のものである!と言いたくて!1月の台所整理企画のお知らせです。今年もいよいよ年末を意識する時期になり、掃除の記事も多く目についてきました。家をきれいにきもちよく!という目的はそれぞれどの行為にも共通する…

12月・1月の料理の会と台所整理講座のお知らせ

今年ももうあと残すところ1ヶ月を切りましたね。 今年はどんな一年だったでしょうか?わたしはといいますと、ご参加いただいている当料理の会の内容から【わたしらしく生活を紡ぐ-台所から始まる『暮らしのねっこ』】というテーマで、9月に西東京市のビジネ…

秋刀魚ご飯の会、終了しました。

10月の料理の会、2回とも終了しました!初めての方も2名ご参加くださって、うちの図書コーナーから意外な繋がりが分かったり、食との付き合い方についても新鮮な発見のある会になりました。ご参加の皆様ありがとうございました!日曜日はおこちゃま達が時に…

10月の料理の会、明日もう一席あります!

台所からの投稿です。 明日、木曜日と週末日曜日に料理の会をします。秋刀魚ごはんは以前にもご紹介しましたが、性格的に丸くなったのか、今回のレシピはとてもシンプルに作れるように改良されました 笑 すだちの皮をすりおろして薬味にするのが気に入ってか…

9月・10月開催【まいにち作れる無添加料理の会のお知らせ】

あれは帰省時のこと。 久しぶりに市販の天つゆでうどんを頂いたうちの旦那サンが一言、「食が進まない」と言うのを聞いてびっくり!妙に甘すぎるし美味しさが感じられないんだとか。 旦那さんとわたしの好みの違いの問題と諦めていましたが、市販の強い旨み…

ひと夏のかき氷屋さんプレオープン

ひと夏のかき氷屋さん、昨日のプレオープンには真夜中の告知にもかかわらず、たくさんの方にお越しいただき有難うございました!おかげさまで予定時間よりも早く完売になりました。涼しげなかき氷とは裏腹に、夏バテで前日夜からの記憶が薄れかけ、シャワー…

作りやすさを第一に。

6月の料理の会を終えました。 今月は二番出汁の活用がテーマでした。 普段の雑談からも二番出しを活用されている方はほぼいらっしゃらない模様ですが、本当にカンタンにとれる上におかずが美味しくなるので是非また取り上げたいと思っています。昨日は毎回参…

料理の会の日曜の部はごちゃまぜの会

日曜の料理の会。 うちの子供たちが日常通りに遊んでいるので、テーブルの脇には寝室から布団を持ってきてお昼寝ごっこを展開したり、おもちゃもごろごろ転がっています!そんな環境でも気にせずくつろいで(?)くれる方々のおかげで、子供が話に割って入って…

季節の食材はその時期の身体に必要なもの

6月の料理会のおしらせです。レシピを考えるとき、食養生本を参考にすることもあるけれど、大抵は季節の食材を使ってその時に美味しく感じるもの、食べたいものからの発想で作っています。6月の主菜のテーマは豆腐あんかけ。 疲れが出ている上に慌ただしい夕…

台所整理のプチ講座

西東京市のママの創業支援をしているハンサムママプロジェクトの交流会の中で台所整理のプチ講座をさせていただきました。 働きながら帰宅後すぐごはん作り、そして片付け、次は…と怒涛の家族のじかんを過ごすママさんたちに、作業を楽に、そして溜め込まず…

6月7月の料理の会のお知らせ

新年度でドタバタしておりましたが重い腰をあげまして!笑 無添加料理の会、6月7月の料理の会を企画しました。 ----------------------------------------- 6月【時短で一品!二番だしの活用】 〈内容〉じゃこ梅炊き込みご飯・簡単豆腐のあんかけ・季節の…

ライスバーガーの集合(盛り付け中)

日曜はシンガポールチキンライス風ライスバーガーの会でした。サラダはレモン汁をたっぷり絞った春雨サラダ。スープはチキンの茹で汁を使った大根スープです。(写ってないけどね!) 子供たちのお皿を盛り付け中の写真です。 おかわり続出で子供たちにも好評…

ライスバーガー試作写真です!

今度の日曜と来週木曜のライスバーガー作りのご案内です。 3/11(日)、3/14(水)とも2組程度ご参加いただけます。 ライスバーガーにも丼モノにもアレンジできて、味付けもおうちに必ずある食材を使った至ってシンプルなもので作りますので、その日帰宅してから…

〈3丁目いすきあ〉にて食の雑談会やります!

今週金曜日、大泉学園の『三丁目いすきあ』にて、小さなお子様連れの方向けの食の雑談会を行います! わたしからは離乳食をおいしく作るコツやこころも元気になる食の選び方の話をします。離乳食作りで気になることや困ってること、おすすめの方法等々の情報…

3月の料理会のお知らせ

節分を過ぎ、2月の料理会ではお味噌作りを終えたところです。ご参加してくださったみなさまありがとうございました!また来年もお味噌作りを通して僅かな春の訪れを感じて頂けると嬉しいです。季節の仕込みものはこの料理の会でも四季を通して色々と仕込む計…