西東京市のまいにち作れる!おうちの無添加料理自宅料理教室&台所整理のススメ講座開催

暮らしのねっこ

食と暮らしの豊かさをもとめて

食のこと

今日のお弁当

今日のお弁当はこちら漬け卵は、醤油みりんだし汁などに浸けっぱなしで1週間は美味しく食べられるのでたまに作り置きしています〜。今夜はコロッケがいい!とおちびのリクエストなので、コロッケ下拵えのついでのマッシュポテトもお弁当のお供にしました。も…

今日のお弁当

今日のお弁当。マカロニサラダの和え物に蕪とキュウリを入れたかったけど、キュウリがなかった。。 そこで彩りのためにふのりをいれてみたけど、これは使える!乾物だからいつでも置いておけるし早く戻るし。今日からお弁当メンバーの仲間入りを果たしました…

週末手抜きごはん

週末はみんなが家にいて、日に3度もご飯を作っていたら遊ぶヒマがなくなっちゃうのでなるべく手抜きの食事をすることにしている。今日は酢飯に干瓢、きゅうり、玉子をのせただけなメニュー。おかずが乗っているからもう何も作らなくても満足感あり!このまま…

今日のお弁当

今日は品数多めです。 旦那の今日の好物はきくらげの和え物とウィンナー。(基本的に子供と同じものが好き)7:30起きで作り置きなし。朝食は7:45までに作り8:00にお姉さん通学。 お弁当(夕飯の下拵え)とコーヒーは8:30まで作り通園通勤班出発。わたし8:45まで…

今夜は春巻き

今日は無性に春雨が食べたくて!こどもたちも春雨炒めのままだとそんなに食べないのに、包んで揚げると食べる量が全然違う。つまみやすいと箸が進むんだなー。

今日のお弁当

今朝は旦那の好物、(最近知った)干瓢の太巻きのお弁当です。三つ葉と玉子を一緒に巻きました。作り置きは一品くらいは使用OKというマイルールがいつのまにか出来てなんとなく守っている。 食べ物はどうしたって作りたてがおいしいもの。アーユルベーダのオー…

始業式・1日遅れの七草粥

始業式の日の朝です。子供のスケジュールからスイッチをもらったみたい!昨年末に体調悪さに珍しく病院にかかって検査をして出た結果の栄養失調(笑)によるだるさも少ーし抜けてきました。 予定通り寝坊したけど、お弁当&携帯マグ用コーヒーはいつもより早く…

お雑煮大好き!

帰京!世の中のお正月ムードにやっと追いついた気分です。毎年作るお雑煮2種類を今年も食べて、母から差し入れのおせちも何品も頂き満足満足。 ほかにお寿司をつくりました。体調は戻らずぼけぼけですが、気分は明るく暮らしています〜!

ドライブのお供といえば

早朝ドライブのお供に。あんまり渋滞しませんようにー。ドライブの時に満足度が高い食べ物といえば。 一回渡されただけでいろんなものを口にすることができるもの!運転するのはわたし。という都合上、あまり旦那に気の利いた助手席役を求めるのも酷か…とい…

ケーキ作りとちび その2

何か作っていると必ずやってくる人!大晦日。急遽、帰省先で焼き鳥を。元旦用に、急遽20cm型×4つほどのケーキのスポンジを焼いている。焼く直前に型がオーブンに入らないことに気がついて紙箱で代用!転んでもただでは起きません。 帰省先でも大晦日でもいつ…

ドライブのお供 その1

早朝出発の帰省のためにお弁当の海苔巻きを作っているところ。ドライブ中につまむものはサンドイッチか海苔巻きだといっぺんに主食と具材をくちにいれることができるので、満足度が高い!渡しやすい!というところが助手席の人も運転席の人も気に入っている…

旦那&子供お弁当

今日は6:50から作れたから王道お弁当っぽくできた!来年は早起きを頑張りたいなー。目標、ゆとりのある朝!

たくあん作り

クリスマスツリーはお店で実物を見て気に入ったものを買おう。となったので、今年の購入は見合わせ、代わりに昨日までベランダの沢庵用干し大根を眺めて過ごしました。大根に電飾つけても良かったかな!干し上がったものを子供と漬けました。おいしいく浸か…

ケーキ作りとちび

うちのケーキのデコレーション係はこの方。仕事が丁寧なので貴重な労働力です!

お茶の時間

大掃除の合間のお茶の時間に家族にカフェラテを差し入れした。 夏の陶芸教室で作ったしゅか作カフェボウル。 マイカップで飲むカフェラテはうまかろう。ミルクフォーマーも今時は100均で売ってるんだから。なんでも探してみるものですな。

ケーキ作り

クリスマスシーズン2つ目のスポンジ作りです。 いつもはレシピ通りやっているだけだけど、いくつか焼いていると焼き時間の微調整をしてみたりしはじめました。今回の出来はどうかな? 3年生の男の子がデコレーションしてくれました!!

週末、手抜き料理への道

今週末の手抜き料理への誓い。 週末は家事ややり残しのお仕事に加えて家族と過ごすレジャーもあるのでほぼ料理をしないという目標で毎週やっている。今週はカレーライス&豆腐の消費を兼ねたおだんごのトッピングで簡単におにぎりなんかで軽食をはさむかもし…

日々の元気に野菜の皮!

今月のレシピのテーマでもある野菜の皮。捨ててしまいがちな野菜の皮には「抗酸化作用」の効果がある栄養素が多く含まれていて、免疫力を上げる効果や老化防止やデトックスや美肌効果が得られるので中身より栄養素が豊富。まるごと食べることで薬にもなる!…

幼児園どんぐりころころさんのマルシェ

どんぐりころころ幼児園さんでのマルシェ。 おにぎり販売で参加しました。 おかげさまでほぼ完売で、パンとおにぎりは主食同士みたいだけど共存できるんだなーっていうのが面白かった。おにぎりだけは大先生と崇めたくなる腕前のだんな評によれば、少しにぎ…

おやすみの日のごはん

余りご飯を握る楽しみ。 漬けたキムチと一緒に遅い朝ごはんです。 普段は、作りたてに勝るおいしくて元気のでる食べものはないのでその都度作るけど、休みの日はいかにご飯作りをサボるかがテーマになります。例えばカレーライスとかー。サンドイッチやおに…

かぼちゃのスープとペンギン村

このところ毎朝のように作っているかぼちゃのスープ。こどもたちが気に入っていて、明日の分の材料はもうなくなったというと、21時ころでもこれから買い物に行く!!となるほど気に入っています。昨夜も下駄を鳴らしてかぼちゃを買ってきました。(最近は鬼太…

こどもとおやつ作り

日曜日はどこへもでかけず、家の気になるところを整えまくりました!押入れ、ベランダ、サイズアウトした子供服、粗大ゴミの処分を旦那に依頼…などなど。ベランダの鉢植えも要らないものは処分して並べ替えただけで草木がしゃっきりしてくるので不思議なもの…

秋刀魚ご飯の会、終了しました。

10月の料理の会、2回とも終了しました!初めての方も2名ご参加くださって、うちの図書コーナーから意外な繋がりが分かったり、食との付き合い方についても新鮮な発見のある会になりました。ご参加の皆様ありがとうございました!日曜日はおこちゃま達が時に…

10月の料理の会、明日もう一席あります!

台所からの投稿です。 明日、木曜日と週末日曜日に料理の会をします。秋刀魚ごはんは以前にもご紹介しましたが、性格的に丸くなったのか、今回のレシピはとてもシンプルに作れるように改良されました 笑 すだちの皮をすりおろして薬味にするのが気に入ってか…

オペラシティで燃やし尽くされるの巻

オペラシティでの小菅優ピアノリサイタルへ。前回は四元素の水がテーマ。二度目となる昨夜は小菅さんの火のテーマのピアノを聴きに。 という表現はこの方の場合、的確ではないような気がする。作曲者の意図に憑依されたかのような音楽表現をされるので、『聴…

かき氷屋さんのご報告

夏になんどかやらせて頂いたかき氷屋さん。 かき氷の概念が変わった!と感想をいただきました。 小さいうちから口に入る、身近なものから美味しいものを提供したいと思っています。 材料に新しいいのちを吹込み、食べ物の美味しさを伝えていきたいです。 暑…

ひと夏のかき氷屋さんプレオープン

ひと夏のかき氷屋さん、昨日のプレオープンには真夜中の告知にもかかわらず、たくさんの方にお越しいただき有難うございました!おかげさまで予定時間よりも早く完売になりました。涼しげなかき氷とは裏腹に、夏バテで前日夜からの記憶が薄れかけ、シャワー…

かき氷試作中

かき氷、試作。 こちらはココナッツミルクとバナナのかき氷。 ジンジャーシロップと八角のかき氷もさっぱりしておいしい。ほうじ茶+玄米コーヒーの試作をするつもりが、胃がそっち向きじゃなかったみたいで他のものができちゃった。なかなか計画どおりには…

梅を干すこと2日間

2日間でだいぶいい感じになってきました! ふわふわで気持ちいい触れ心地。 手塩にかけたものは愛おしい。台風の影響でこれから雨の日が続くけど去ったらまた晴れの日続き。もう一回干して完成です。

去年の梅干しを干しています

6月なのにあんまり晴れているから去年干せなかった梅を干した!梅干し作り、2ライン並行作業中です。