2日間でだいぶいい感じになってきました！ ふわふわで気持ちいい触れ心地。 手塩にかけたものは愛おしい。台風の影響でこれから雨の日が続くけど去ったらまた晴れの日続き。もう一回干して完成です。

6月なのにあんまり晴れているから去年干せなかった梅を干した！梅干し作り、2ライン並行作業中です。

梅干しは去年のものも多く残っているので作る予定はなかったのだけど、夕方に突如良い梅に出会えたので早速漬けようと準備をしていると。2人がいつの間にやら袋を開けて焼酎かけて全部のヘタを取って塩をまぶしてくれていたので、わたしは準備の計量と消毒以…

この時期の花形は梅ですが、らっきょうと山椒もたまらないのでお忘れなく！！！500gのらっきょうを豚肉と炒めてかつおぶしで和えたもの。1人で全部食べそうなくらいとまりません…。毎年とてもとてもたのしみならっきょう炒め。 半分の500gは味噌味醂漬けにし…

6月の料理の会を終えました。 今月は二番出汁の活用がテーマでした。 普段の雑談からも二番出しを活用されている方はほぼいらっしゃらない模様ですが、本当にカンタンにとれる上におかずが美味しくなるので是非また取り上げたいと思っています。昨日は毎回参…

一昨日は冬からの中で一番立派な白菜を見つけた！大きな白菜は昨日から塩漬けにしておき、今朝はキムチと柚子胡椒漬けを作った。つやつやシャキシャキで嬉しくなっちゃう！ 塩豚と柚子胡椒付けで一緒に頂きました。

きょうのだんな弁当はサンドイッチ。 トマトもオリーブもいらないっていうので、ウインナーを追加！ キャベツはだんなのはカレー味、自分のはチリ味。

きょうもたくさんサンドイッチを作りました。 5月に西東京市のハンサムママイベント内で台所整理術のプチ講座をさせていただきます。きょうはおうちの台所整理事情のリサーチに協力してくれるみなさんとつまみます！

やっとやっと冬春のだるさから抜け出しつつあって新年度にも少しだけ慣れて身体が安定してきた気がする！中耳炎騒動あたりの体調の悪さは冬の間の気ぜわしさを思えば無理もないありがたいお休み期間なのだったと思う。金曜におうち飲み会のため色々おつまみ…

『食の選び方のはじめの一歩』のサブテーマでのイベントを行いました。元々、赤ちゃん連れのお母さんに食選びの知識を！と始まったこの企画。赤ちゃんといえば離乳食、離乳食といえば効率良くまとめて作りフリージングのコツからレンチン解凍、有機の瓶詰め…

大豆の仕込み第二弾！ 大豆を煮る甘くてあたたかい匂いでいっぱいで、手仕事で過ごす幸せな時間。あくの勢いも見ていて嬉しい気持ちになってくる。お昼にタイカレーを食べたくなりコンロを出してタイカレーの準備も。そこへベトナム出張中の友人からLINEのビ…