おみそ作りのお知らせ
【おみそ作りの会のお知らせ】
今年も立春を迎え、お味噌作りまっさかりの時期がやってきました。
去年の味噌作りで一緒に作った方が、おうちでも追加で同じように作ってみたそうですが
出来上りをあけてみると、同じく作ったはずなのに一緒に作ったお味噌のほうが断然美味しく感じたそうです。食材の反応って、すごく素直で不思議なもので、楽しく作れば美味しくなる上に食べた時に元気がでるものになるし、イヤイヤ作ると食材にバレてしまうのかどこかおいしくなくなってしまいます。普段の料理でもそうだから、発酵モノへの氣の影響は普段の食事よりも長い時間をかけて作る分、違いを発見しやすいところなんかもおもしろさのひとつです。
日時：2月17日（日）①１０:３０～１２:００ ②１４:００～１５:３０ 各定員4組ずつ
内容：有機玄米麹使用・出来上がり２kg、お味噌汁、おにぎりと味噌を使ったレシピの紹介つき
参加費：4000円（お子様参加費無料です）
お申込み：材料仕入れの都合により2月8日をお申込み締め切りとさせて頂きます。
持ち物：お味噌持ち帰りの容器、エプロン、三角巾、手拭き
